le gustaba mucho a todos, yo la hice y le puse este titulo, porque es verdad, están muy buenas.
Yo le añadí algo de mi imaginación, el licor de anís y los cuscurrones, que mi madre siempre le ponía a las que ella hacia que otro día pondré la receta
Las pongo porque en estas fechas en mi tierra suele ser unos de los platos tradicionales y os invito a probarlas, ya me diréis que tal os han parecido.
Y como lo prometido es deuda, pues ahí van las fotos
INGREDIENTES
- 3 vasos de leche
- 3 vasos de agua
- 1 vaso de harina
- matalaúva
-1 palo de canela
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de aceite (de oliva)
- 1 copita de anís (si es dulce mejor)
- Canela en polvo
- pan del día anterior (cortado en cubitos)
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Se pone aceite en una sartén y se fríen los trocitos de pan
Se pasan a la fuente donde se piensen servir, se rocían de azúcar y se reservan
Se pone en un cazo a hervir, el agua y la canela
En una olla que no se pegue, se pone el aceite con la matalaúva o anís en grano, cuando se fríe un poquito.
Se añade la harina, se rehoga bien para que después no sepa a cruda sin dejar de mover, que no se queme.
Se le añade la leche y la sal, si se agurulla, se pasa por la batidora.
Se cuela lo de el cazo y se le añade, se pone el azúcar y la copita de anís, se dejan hervir hasta que estén bien cocidas.
En coge la fuente donde están ya los cuscurrones y sobre ellos se vuelcan las gachas
Cuando pueda subiré las fotos que ahora no he podido guardarlas en ordenador.
