Los regalos hechos para mis seres queridos

Este cuadro se lo hicimos entre mi hija y yo, a mi sobrino Iván, para el día de su comunión.

No quedó muy mal ¿no?

Este cuadro lo hice para la boda de mi sobrina Sonia, este es el de su marido. Falta el de ella que perdí la foto, ya la pondré cuando la recupere

Este es el que le hice a una malagueña muy salá nieta de mi hermano Escobar

Bolitas de patata y atún

ESTA RECETA SE LA DEDICO A MI QUERIDA FAMILIA

La vi en Cocina.es, pero a mi me ha parecido ponerle algo mas.

Recomiendo que la hagáis porque están riquísimas

La hice para un día que supuestamente iríamos toda la familia a una piscina de un pueblo vecino,

pero mi marido y mis hijos me dieron una gran sorpresa y me llevaron al Rocío y a la playa.

Me dieron una gran sorpresa, me hizo mucha ilusión y lo pasé de lujo, GRACIAS FAMILIA sois estupendos todos y lo mejor que tengo, estoy muy orgullosa de todos y cada uno de vosotros y vosotras , os quiero mucho

INGREDIENTES

4 Patatas gorditas blancas

2 Huevos

4 Cucharadas de mantequilla

4 Cucharadas de pan rallado

1/2 Lata de atún de las grandes (la receta ponía menos, pero yo le puse eso)

Sal

Agua

Yo le puse también

Perejil

Pimienta

1 Pastilla de caldo

PREPARACIÓN

Se cuecen las patatas con un poquito de agua y se le pone sal,cuando están hechas se apartan se pelan y se chafan en un plato con ayuda de un tenedor, se baten los huevos y se le añade el perejil, la pimienta y la pastilla de caldo,se derrite la mantequilla y se une a los huevos, se añade a la patata y se amasa, se incorpora el pan rallado, se mezcla todo y se hacen bolitas se fríen en aceite abundante, se sacan, se ponen sobre papel secante y se emplatan

magdalenas con pepitas de chocolate

Estas magdalenas, las hice para una bandeja de dulces surtidos que le llevé a mi sobrino Fran cuando tubo la pierna malita, que había que mimarlo, le gustaron mucho.

También las volví ha hacer, para llevarle a mi amiga Queñi otra bandeja, le encantaron, me pidió le receta y la puse en mi blog para que la cogiera, no tuve tiempo de explicar los cambios que yo le había hecho ni de donde la había cogido, por eso lo hago hoy .

Yo no las he hecho nunca con frutas , solo las hago con pepitas de chocolate

Algunas veces cuando voy con mas prisa pongo la masa en una bandeja de horno que tengo honda, con papel de hornear y después de cocerlas, las corto en cuadritos y las pongo en las canastillas de las magdalenas, así las hice para un árbol de chuches y dulces que le hice al niño de mi amiga Eva

Ademas de sus ingredientes también le pongo

1 sobre de azúcar avainillado

1 cucharadita de las de café, de esencia de vainilla en liquido

una pizca de sal

También están mas suaves si se le pone el aceite de girasol

La receta la cogí del blog Las recetas de mi casa

Gracias amiga,de veras que están deliciosas

aquí os dejo el enlace

http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/2009/02/magdalenas-con-pepitas-de-chocolate-o.html

Ingredientes: (para unas 18 o 20 unidades)

-4 huevos

-250 gr. de azúcar

-200 gr. de harina

-medio vaso de aceite de oliva

-1 sobre de levadura

-pepitas de chocolate

-frutas rojas

En un bol se ponen los 4 huevos, se baten con una batidora eléctrica de varillas, se hecha el azúcar y se sigue batiendo, se vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir.

Se mezcla la levadura con la harina y se tamiza sobre la mezcla anterior. Con una cuchara o una espátula se mezcla todo con movimientos suaves y envolventes.

Ahora se colocan los moldes en la bandeja del horno, se rellenan y se les echan a unas pepitas de chocolate y a otras las frutas rojas, también se pueden hacer sin nada o con un poquito de azúcar encima, como mas os gusten.

Se meten al horno a 180 grados unos 18 min mas o menos.

Piruleta de horchata

Este año estamos pasando unas maravillosas vacaciones de verano, toda la familia juntos. Una noche que salieron mis tres hijos y las novias de los dos chicos, nos quedamos mi marido y yo solos queríamos tomarnos algo, pero ellos se habían llevado la llave de su apartamento y allí estaban casi todas las botellas, entonces quise hacer una piruleta y mezcle lo que tenia, salio esto, RIQUÍSIMO

INGREDIENTES

2 Copas de horchata de chufa

1 Copas de granadina

1 Copa de amaretto

1/2 Copa de licor 43

4 cubitos de hielo

PREPARACIÓN

Se mezcla todo en coctelera, (si no la tienes haces como yo hice, en una jarra y mezclas muy bien.)

Se sirve en copas muy frías, esta delicioso, sobre todo si tienes una buena compañia

Jeringos o Tejeringos deliciosos

Esta receta la copie de PTITCHEF que me gusta mucho lo que hace, pero yo le hice mis cambios

le puse vinagre de vino, que me gusta el saborcillo que le da y le hice cambios en la elaboración

y mirad que pinta tienen.

Yo los hice el domingo pasado en agradecimiento a mi marido por haberme llevado la noche del sábado al concierto del II POP ROCK MONTILLANO (GRACIAS CARIÑO)

INGREDIENTES

1º- 1 Taza y media de agua

2º- 1 Cucharadita de Aceite de Oliva

3º- Una pizca de sal

4º- 1/2 cucharadita de azúcar

5º- Un chorreón de zumo de limón

6º- 1 Cucharada de Amaretto

7º- 1 Taza y media de harina

8º- 1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico

9º- 3/4 Cucharadita de levadura Royal

10º- 1 Cucharadita de vinagre de vino

PREPARACION

Se ponen en una olla los ingredientes 1º, 2º, 3º, 4º,5º y 6º, cuando empieza a hacerse, en el fondo de la olla burbujitas de aire, ya está a punto de hervir, se aparta. Se mezcla la harina con la levadura y el bicarbonato y se le añade el liquido caliente, se mezcla bien y se deja la masa que esté liquida pero empezando a ponerse gomosa, si es necesario se añade una poquita de harina mas, (yo le puse como dos cucharadas mas). Se ponen en la churrera o en una manga pastelera y se fríen en abundante aceite de Oliva, se escurren y se pueden acompañar de chocolate a la taza o espolvoreados de azúcar, mojándolos en miel o en arrope.

Hice esta cantidad porque no sabia si me saldrián buenos estabamos mi hija, mi marido y yo, no tengo que decir mas nada mirar como quedó el plato y la gente con mas gana.

Doradas al horno

Las doradas siempre las he puesto a la sal, pero ayer me apetecía ponerlas de otra forma

entonces me acordé que la merluza me gusta ponerla en una cama de patatas y empecé a ponerle cosas, les pongo el paso a paso, en casa les encantó y las patatas estaban deliciosas.

INGREDIENTE

- 6 doradas mas o menos del mismo tamaño

- 3 patatas gordas

- Sal

- Aceite de oliva

- Perejil

- Ajo molido

- Pimienta de cuatro colores

- 2 Limones

- 1 Cerveza

- 1 Pastilla y media de Avecrem bajo en sal

PREPARACION

Se pelan las patatas, se cortan en ruedas gordas. En la bandeja del horno se pone (como un vasito de los del vino) de aceite se ponen las patatas se le añade

sal y se revuelven para que cojan todas aceite y sal.

Se ponen haciendo una cama una sobre otra, por las orillas se le pone cerveza y se rocian con pimienta, perejil y ajo molido.

Se meten al horno a

180º hasta que las vemos tiernas.

Mientras tanto preparamos las doradas, (podemos pedirle al pescadero que nos las arregle) si no lo hacemos de la siguiente forma, le hacemos una raja

le sacamos las tripas, le hacemos en los lomos dos cortes en cada la

do un poco sesgados.

Si la queremos sabrosita, la rociamos con una poquita de sal por ambos lados, pero muy poca porque el Avecren, el limón y la cerveza le dan un sabor sabroso

Cogemos en la mano la pastilla de Avecrem, la vamos desbaratando y la vamos metiendo por dentro de la dorada y en los cuatro cortes.

Las colocamos en la bandeja encima de las patatas y le metemos en las rajas del lado de arriba media rodaja de limón en cada una, le hachamos un chorrito de aceite por encima, le ponemos cerveza pero por los lados de la bandeja, (no por encima de las doradas)

y las metemos al horno a 180º unos 15 minutos. Abrimos el horno y le acabamos de poner la cerveza también por los lados, volvemos a cerrar y lo dejamos otros 10 minutos mas o menos según sean de gordas las doradas y ya podemos servirlas, acompañadas de las patatas y por ejemplo de una salsa verde o de una mayonesa o simpl

emente con un chorrito de limón por encima, como yo me la serví en esta ocasión.

Helado de leche merengada

Esta receta tampoco se de donde es, pero creo que puede ser del bog de los postres de Teresa http://www.lospostresdeteresa.com/ porque me gusta mucho lo que hace. Anda que tengo un cacao... A esta también le cambie algunas cosas
Este fue el ultimo que hice para el postre del día de San Juan

y mi cuñada lo completó añidiendole un trozo de una de esas maravillosas tartas, que

en mi casa decimos que solo a ella le salen así de ricas, en especial mi José Manuel cuando

llega un cumpleaños o un Santo solo piensa en esa tarta de su tita.

Y así de rico quedó, hubo platos mas vistosos, pero estos fueron los fotografiados

INGREDIENTES

450 ml. De leche entera

La piel de un limón

250ml. De nata liquida para montar

1 Rama grande de canela

50 gr. De leche en polvo

2oo gr. De azúcar

Canela para espolvoreas (yo no la puse)

PREPARACION

Se pone al fuego la leche en un cazo con la canela, la piel del limón, el azúcar y la leche en polvo, cuando hierbe un poquito, para que los ingredientes suelten su aroma y sabor, se aparta y se cuelan en un cuenco y dejamos que enfríe bien.

Montamos la nata y lo mezclamos todo, lo pasamos a la heladora, a los 40 - o - 50 minutos lo puedes sacar y envasar para meter en el congelador ( a mi me quedó hecho liquido, pensé que se haria un bloque al estar en el congelador, pero no fue así.

Quedo riquisimo