Bolitas de patata y atún

ESTA RECETA SE LA DEDICO A MI QUERIDA FAMILIA

La vi en Cocina.es, pero a mi me ha parecido ponerle algo mas.

Recomiendo que la hagáis porque están riquísimas

La hice para un día que supuestamente iríamos toda la familia a una piscina de un pueblo vecino,

pero mi marido y mis hijos me dieron una gran sorpresa y me llevaron al Rocío y a la playa.

Me dieron una gran sorpresa, me hizo mucha ilusión y lo pasé de lujo, GRACIAS FAMILIA sois estupendos todos y lo mejor que tengo, estoy muy orgullosa de todos y cada uno de vosotros y vosotras , os quiero mucho

INGREDIENTES

4 Patatas gorditas blancas

2 Huevos

4 Cucharadas de mantequilla

4 Cucharadas de pan rallado

1/2 Lata de atún de las grandes (la receta ponía menos, pero yo le puse eso)

Sal

Agua

Yo le puse también

Perejil

Pimienta

1 Pastilla de caldo

PREPARACIÓN

Se cuecen las patatas con un poquito de agua y se le pone sal,cuando están hechas se apartan se pelan y se chafan en un plato con ayuda de un tenedor, se baten los huevos y se le añade el perejil, la pimienta y la pastilla de caldo,se derrite la mantequilla y se une a los huevos, se añade a la patata y se amasa, se incorpora el pan rallado, se mezcla todo y se hacen bolitas se fríen en aceite abundante, se sacan, se ponen sobre papel secante y se emplatan