GACHAS DE LECHE BUENAS

Estas receta, hace muchos años que la me dio una buena clienta de mi tienda, una mujer bastante mayor a la que yo le tengo mucho cariño, ella me dijo que siempre se la pedían sus nietos y que

le gustaba mucho a todos, yo la hice y le puse este titulo, porque es verdad, están muy buenas.

Yo le añadí algo de mi imaginación, el licor de anís y los cuscurrones, que mi madre siempre le ponía a las que ella hacia que otro día pondré la receta

Las pongo porque en estas fechas en mi tierra suele ser unos de los platos tradicionales y os invito a probarlas, ya me diréis que tal os han parecido.

Y como lo prometido es deuda, pues ahí van las fotos

INGREDIENTES

- 3 vasos de leche

- 3 vasos de agua

- 1 vaso de harina

- matalaúva

-1 palo de canela

- 8 cucharadas de azúcar

- 4 cucharadas de aceite (de oliva)

- 1 copita de anís (si es dulce mejor)

- Canela en polvo

- pan del día anterior (cortado en cubitos)

- 1 pizca de sal

                                          PREPARACIÓN

Se pone aceite en una sartén y se fríen los trocitos de pan 

                                     

Se pasan a la fuente donde se piensen servir, se rocían de azúcar y se reservan

Se pone en un cazo a hervir, el agua y la canela

En una olla que no se pegue, se pone el aceite con la matalaúva o anís en grano, cuando se fríe un poquito.

Se añade la harina, se rehoga bien para que después no sepa a cruda sin dejar de mover, que no se queme.

 Se le añade la leche y la sal, si se agurulla, se pasa por la batidora.

 Se cuela lo de el cazo y se le añade, se pone el azúcar y la copita de anís, se dejan hervir hasta que estén bien cocidas.

En coge la fuente donde están ya los cuscurrones y sobre ellos se vuelcan las gachas

Y se rocían con azúcar y canela en polvo.

Cuando pueda subiré las fotos que ahora no he podido guardarlas en ordenador.