domingo, 30 de octubre de 2011

GACHAS DE LECHE BUENAS

Estas receta, hace muchos años que la me dio una buena clienta de mi tienda, una mujer bastante mayor a la que yo le tengo mucho cariño, ella me dijo que siempre se la pedían sus nietos y que
le gustaba mucho a todos, yo la hice y le puse este titulo, porque es verdad, están muy buenas.
Yo le añadí algo de mi imaginación, el licor de anís y los cuscurrones, que mi madre siempre le ponía a las que ella hacia que otro día pondré la receta
Las pongo porque en estas fechas en mi tierra suele ser unos de los platos tradicionales y os invito a probarlas, ya me diréis que tal os han parecido.

Y como lo prometido es deuda, pues ahí van las fotos
INGREDIENTES
- 3 vasos de leche
- 3 vasos de agua
- 1 vaso de harina
- matalaúva
-1 palo de canela
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de aceite (de oliva)
- 1 copita de anís (si es dulce mejor)
- Canela en polvo
- pan del día anterior (cortado en cubitos)
- 1 pizca de sal
                                          PREPARACIÓN

Se pone aceite en una sartén y se fríen los trocitos de pan 


                                     

Se pasan a la fuente donde se piensen servir, se rocían de azúcar y se reservan















Se pone en un cazo a hervir, el agua y la canela


En una olla que no se pegue, se pone el aceite con la matalaúva o anís en grano, cuando se fríe un poquito.

Se añade la harina, se rehoga bien para que después no sepa a cruda sin dejar de mover, que no se queme.


 Se le añade la leche y la sal, si se agurulla, se pasa por la batidora.



 Se cuela lo de el cazo y se le añade, se pone el azúcar y la copita de anís, se dejan hervir hasta que estén bien cocidas.

En coge la fuente donde están ya los cuscurrones y sobre ellos se vuelcan las gachas



Y se rocían con azúcar y canela en polvo.


Cuando pueda subiré las fotos que ahora no he podido guardarlas en ordenador.



13 comentarios:

  1. Hola Dolores: No soy muy de este plato, no-se, pero mira voy a probar de hacerlo y te cuento. Saludos.
    Te espero en mi blog (si quieres claro, jjajaja)

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  2. No las he hecho nunca pero creo que con esta receta me voy a animar.
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  3. Lolines: Si eres dulcera seguro que te gustaran y si no te gusta mucho el dulce, ponle un poco menos de azúcar, tu ve probando jajaja
    y por tu blog, claro que me paso, es que estos días he tenido poco tiempo
    Besos y se te agradece la visita

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  4. Hola Dolores: nunca prové la receta, pero siempre hay una primera vez, y por lo que e podido leer tienen que estar deliciosas !!!!!!
    Gracias por compartirla.
    Un abrazo y Felíz día, Laura.

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  5. Hola Dolores! Cuánto me alegro que te hayas pasado por mi blog y que te guste! Ya me dirás si haces alguna receta y si te gustan :) Yo me comía unas gachas de estas ahora mismo.

    Un beso fuerte!

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  6. Pues cuando quieras quedas con Lidia, me lo decís, hago unas y preparo una merendola que nos ponemos púas, como se dice por aquí.
    Pero con la condición de que te traigas también a tu madre ¿vale?

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  7. Misborda2 Perdon por no contestarte antes, me alegra mucho tenerte de seguidora.
    Prueba las gachas y cuentame, verás como te gustan. Un abrazo

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  8. Me gustan mucho estos platillos tan tradicionales, te devuelvo la visita y me quedo de seguidora.
    Besos

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  9. Perdona PALOMA que ahora revisando me di cuenta que no te contesté y me gusta agradecer vuestro paso por aquí a todas.
    ¿Las probaste? dime que te parecieron
    Un beso

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  10. Teresa gracias por pasarte y me alegro mucho de que te quedes por aquí
    Besos para ti

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  11. Genial dolores estan riquiiiiiiiisimas¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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    1. Gracias Pany, me alegro de que te gusten, perdona por no haberte contestado antes, pero no me di cuenta de tu comentario. Un beso Manoli

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  12. BUENAS DOLORES, BUSCANDO UNA BUENA RECETA DE GACHAS DE LA TIERRA...QUE SORPRESA..TE HE ENCONTRADO!!!
    ESTAS CAEN PARA MAÑANA!!!
    UN BESAZO!!!

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